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欢乐彩官网下载-这菜四季都很贵,本年价格再创新高,家人爱吃,再贵也要买
2019-09-07 22:18:42

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扁芸豆炒肉丝

By 尛夜

配料:

芸豆 300克、猪肉(瘦) 100克、葱 3片、花生油 适量、生抽 2茶匙、精盐 1茶匙、鸡精 0.5茶匙

烹饪过程:

1.扁芸豆去头去尾,洗净。

2.芸豆切丝、猪肉切丝、葱切片。

3.起锅,入少量花生油。

4.参加大葱炝出香味。

5.参加肉丝,翻炒几下至肉丝变色。

6.参加生抽。

7.翻炒,使肉丝入味(我加的有点多了,导致最终菜炒出来色彩有些重)。

8.参加芸豆丝,持续翻炒。

9.参加2勺清水,参加盐炒匀,盖上锅盖昆士兰大学焖3-5分钟,参加鸡精炒匀后即可出锅。

烹饪小贴士:

1、色泽艳丽

具有该种类固有的色泽,如黄豆为黄色,黑豆为黑色等,艳丽欢乐彩官网下载-这菜四季都很贵,本年价格再创新高,家人爱吃,再贵也要买有光泽的是好豆;若色泽昏暗,无光泽为残次豆。

2、质地丰满

颗粒丰满且规整均匀,无破瓣,无残缺,无虫灾,无霉变,无挂丝的为好豆;颗粒瘦瘪,不完整,大小不一,有破瓣,有虫蛀,霉变的为残次豆。

3、较干为佳

牙咬豆粒,发音洪亮成碎粒,阐明大豆枯燥;若发音不脆则阐明大豆湿润嫩,简单生霉,不宜选购。

4、香味纯粹

优质芸豆具有正常的香气和口味,有酸味或霉味的芸豆质量较次。

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