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欢乐彩官网下载-在家烙饼总是发硬?把握这些小技巧,松软起层又好吃
2019-07-25 23:28:40

咱们国家的土地十分广阔,所以也是有着南北地域之分的,受到了环境和气候的影响,生活在北方区域和南边区域的人,不欢乐彩官网下载-在家烙饼总是发硬?把握这些小技巧,松软起层又好吃管是饮食习惯仍是生活习惯,多多少少都有一些不同存在。就拿吃的这个方面来说吧,咱们都知道生活在南边区域的人,平常是以米饭为主食的,而北方区域的人对各式各样的面食也是十分的热心。小编作为一位土生土长的北方人,从小也都是吃着各种面食长大的,一向到现在一日三餐都离不开这些美食的存在。

尽管面粉特别一般的食材,面粉能够被制造成各种造型,各种口感的美食像是包子,馒头,面条,各式各样的糕点,这些也都离不开面粉的存在。除了这些之外,许多北方家庭也会经常在家里制造一些烙饼。像是葱油饼,发面饼,菜饼等等。刚出锅的饼吃起来特别的筋道好吃,搭配上刚炒好的菜再来上一碗清粥,这也是许多北方家庭的家常饭菜,尽管简略吃起来也是觉得特别适意。

平常我也是十分喜欢吃各种烙饼的,尽管说现在烙出来的饼特别好吃,可是在刚开端学习烙饼的孙乐弟时分,做出来的饼又干又硬的一点都不好吃,趁热吃的话还能够,特别是放凉之后简直把牙都要咯掉了。信任这也是许多新手小白都会遇到的状况吧,特别是在刚学习的时分必定都会遇到这种现象,其实假如想要做出筋道又松软的烙饼,也是有许多办法和技巧需求咱们掌握的,今日就跟咱们共享一下详细的制造办法。在家烙饼总是发硬?掌握这些小技巧,松软起层又好吃,放凉都不硬

家常烙饼

食材:面粉500克,开水,温水,生面粉,食用油,食用盐各适量。

做法:1、首要咱们预备一个洁净的容器把面粉放进去,预备一些刚烧好的开水,把容器欢乐彩官网下载-在家烙饼总是发硬?把握这些小技巧,松软起层又好吃里的面粉一分为二,其间一半少数屡次的参加一些开水,拌和成絮状。然后别的一半用温水相同也拌和成絮状,然后再用手揉成润滑的面团,这一点也是十分要害的,千万不要为了省劲全都用一种水来和面,这也是最终烙出来饼筋道好吃的要害。

2、许多人在和面的时分也是没有办法掌握软硬程度,制造烙饼的时分,最好能够把欢乐彩官网下载-在家烙饼总是发硬?把握这些小技巧,松软起层又好吃面活得软一些,咱们能够把活好的面团用手提起来,看到能够往下掉,可是又能够成团,这样就代表着面团和好了。

3、咱们掌握好的面团分红几个巨细均匀的面剂子,略微的收拾一下,放在容器里,盖上保鲜膜或者是布放在一旁醒发备用。

4、案板上撒上一些干面粉,避免粘连,把饧发好的面团放在案板上,恰当的搓弄一瞬间,然后再用擀面杖擀成面片。

5、用小刷子往上面刷上一些食用油,留意油的用量不要太多。

6、然后再撒上一些食用盐,假如想要做成葱花饼的话,再抹上一些葱花就能够了。

7、接下来这一步也是十分要害的,咱们再往上面撒上一层生面粉,有时用盐面粉这三种食材缺一不可,也是最终饼起层的要害。

8、咱们用手从一边开端卷的时分,两欢乐彩官网下载-在家烙饼总是发硬?把握这些小技巧,松软起层又好吃头一定要捏紧收口,把两头往下卷,放在下面就能够了,用相同的办法把一切的面团都制造完结。

9、处理好的面团,盖上保鲜膜二次醒发备用。

10、电饼铛提早预热,假如没有的话就能够用平底锅来制造,刷上一层食用油,比及油热之后把面团擀成饼的形状放在锅里。

11、再往上面刷上一层食用油,这样就能够把饼里的水分锁住,烙好的饼吃起来愈加的柔软。

12、等一面兴起大包之后翻面。

13、比及别的一面也兴起来,而且双面都变成焦黄色,就代表着烙饼制造完结了,出锅之后也需求用东西盖起来,不要被风干,用相同的办法把一切的饼都烙好。用这样的办法做出来的烙饼特别的筋道起层,放凉之后也不会发硬,比买的还要好吃。学会之后从速回家着手试试看吧,假如你还有什么更好的做法也欢迎留言,咱们一同共享哦。